กิจกรรมน่าทำไม่ซ้ำใครในProvince of Lecce

We will take a 2-hour tour through the streets and alleys of the historic center, among classical buildings, baroque churches, and Roman monuments! Lecce is a precious gem, made of clear blue sky and ancient shining buildings, we wonder with the elaborate facades, the masterpiece of our Baroque art, and interiors that erupt with symphonies of angels, cherubs, saints, and flowers! it is an enchanted place, where time seems to have stopped!

Armed with board, flour and water, we will make together with our guests Orecchiette, cavatelli, maccheroni, tria, typical Apulian pasta shapes. We will cook them following the traditional recipes, in respect of the season. In addition, we will taste a typical Salento menu consisting of tarallini, frise, cheese, mozzarella, legumes and vegetables that we could also have the chance to harvest from our home’s garden, depending on availability. There will also be a good bottle of Salento wine on the table and the liqueur made with laurel leaves collected from the great hedge of grandparents’ house. Narrations and explanations on the history and traditions of Salento will accompany the culinary experience. Available for private parties, celebrations, Team-building experiences. It is possible to combine the "Orecchiette fatte in casa" experience with an overnight stay in "Villa Salentina in città" with discounts https://www.airbnb.it/rooms/19106234. Hosts diet restrictions (gluten free, vegetarian, vegan, any kind of allergy) must communicate before booking.

Mia suocera, la nonna Tetta fa pasta fatta in casa da quando ne ha memoria: orecchiette, minchiareddhi, tria, sagne 'cannulate, con amore e dedizione immutati nel tempo. Certamente le sue mani lavorano meglio delle mie e le piace soprattutto spiegare a grandi e piccini questa meravigliosa arte! Imparerete dunque a lavorare le orecchiette con la nonna Tetta e ....donna d'altri tempi, mi raccomando non fatela arrabbiare! Dopo in ci sposteremo in un altro ambiente della nostra Locanda per farvi degustare una tipica cena salentina che va dall'antipasto al dolce e include le due paste che avrete fatto: sagne ncannulate e orecchiette! Inoltre siamo anche un B&B se deciderete di restare in Locanda e far colazione da noi! Ig: @ALOCANDATUMARCHSE

Accogliamo i Ns. clienti con il calore tipico della gente del SUD, quel calore che scalda più il cuore che il corpo e resta impresso nella mente di ogni ospite. Dopo il benvenuto accompagnato da un cocktail molto fresco, rigorosamente green a base di lime, menta, zenzero e kiwy si apre la Cooking Class. Le sapienti mani di mamma Marisa, custodi delle tecniche di lavorazione della cucina tipica Pugliese, mostreranno con amore come, utilizzando un pugno di farina ed un pò d' acqua, si riescano a realizzare le famose orecchiette Pugliesi. Sarà poi la volta della goliardica e sempre verde Mamma Palma, cuore pulsante del’intera Cooking Class. Sarà lei ad insegnare le tecniche di preparazione dell’impasto della focaccia mediterranea e come con qualche litro di latte fresco munto in giornata ed un cucchiaino di caglio si possa dar vita ad un fresco e gustoso formaggio. Dopo tanto lavoro e milioni di sorrisi, le focacce saranno cotte nel forno a legna e le orecchiette saranno cucinate come tradizione prevede. Ora finalmente tutti a tavola, per la cena finale durante la quale verranno servite le diverse pietanze preparate durante lo show cooking alle quali si aggiungeranno una serie di piatti tipici della nostra amata Puglia. Ogni fase di lavorazione sarà tradotte in inglese. Si prega di segnalare eventuali intolleranze. Lo staff vi contatterà 24H prima a 1/2 WhatsApp.

Come and discover our farm. We will begin your experience visiting the Moscato di Trani vineyard a few steps from the property and we will present you the peculiar characteristics and the history of the Apulian viticulture. At the end we will taste 4 of our wines, we will explain its history and how the wine was born: - n. 1 Red Wine IGP Puglia; - n. 1 Rosè Wine IGP Puglia; - n. 2 White Wines IGP Puglia and Valle d'Itria; They will accompany the wine tasting with a tasting of typical products of own production or locally-grown. We are waiting for you in our Agriturismo! Would you like to try the experience to live in a true trullo-house? We offer also that: https://www.airbnb.it/rooms/4703115 Other things to note In this period of COVID-19 crisis our experience help you to be away, in our large space in the countryside of Puglia. We will assure the respect of rules and restrictions to contain Corona-virus but anyway we offer a true experience to share with you our vineyard, wines, foods and landscape.

Il corso di cucina si svolgerà durante tutti i periodi dell'anno presso il mio trullo di famiglia. Qui svolgerete il corso o all'interno di una cucina attrezzata o al su esterno, sotto un comodo patio di legno e potrete mangiare qui o all'ombra di un ulivo secolare. Il corso sarà così strutturato: Accoglienza dei partecipanti e presentazione dettagliata dell'host e dell'esperienza; Introduzione alla storia e alla cultura gastronomica pugliese; Fase pratica che prevede tre preparazioni: Preparazione di tarallini al finocchietto selvatico; Preparazione di un dolcetto tipico a base di marmellate locali; Preparazione di orecchiette con l'uso di semole locali. Al termine delle preparazioni gli ospiti comodamente seduti a tavola sotto un ulivo secolare (se il corso si svolge al trullo) o in una suggestiva sala da pranzo con affaccio su giardino, o nel giardino stesso in condizioni meteo favorevoli, passeranno alla fase della degustazione con il seguente menu: -tarallini ed altri stuzzichini, -orecchiette condite con ragù di involtini di carne o con sugo vegetariano, -il dolce da loro preparato, -un buon bicchiere di vino ed un rosolio fatto in casa. Altre cose da tenere a mente Comunicare preventivamente se ci sono particolari esigenze (se si mangia o meno carne, se vegetariani o vegani) ed eventuali intolleranze alimentari o allergie

Sarò la vostra guida per le strade più sconosciute della Valle d'Itria, lungo tratti della Ciclovia dell'Acquedotto visiteremo i luoghi dove sono cresciuto tra cui Cisternino e Locorotondo premiati come i borghi più belli d'Italia per poi tornare a Martina Franca bellissima città barocca. Le strade che percorreremo attraverso la splendida campagna saranno tutte in sicurezza, ma raggiungibili solo con una guida esperta. Vi mostrerò come sarà facile affrontare le diverse "salite" della Valle d'Itria con una bici a pedalata assistita anche per chi non è sportivo e allenato. Andremo in un famoso agriturismo nel cuore della Valle d'Itria e degusteremo alcune specialità pugliesi con un buon bicchiere di vino, e per chi vuole si potranno anche acquistare prodotti tipici. L'escursione vi regalerà un'esperienza indimenticabile! La vera e unica Puglia inizia qui. Nei mesi estivi è anche possibile svolgere l'esperienza a partire dal pomeriggio (ore 17 circa) - inviare una richiesta per ricevere i dettagli. Altre cose da notare Durata del tour circa 4 ore. Minori (dai 14 anni) accompagnati dai genitori.

Regalati l’esperienza di pranzare o cenare nel giardino di un autentico trullo di campagna in Valle D’Itria. Vi sentirete immersi nelle tradizioni gastronomiche pugliesi e nella convivialitá tipica delle tavole del sud Italia. La cena o il pranzo si svolgeranno nel giardino del trullo , sotto un pergolato di vigna ed una vista unica su campagne e boschi.

il nostro tour con degustazione prevede nell'immergersi e toccare con mano la natura che ci affascina, avrete modo di passeggiare nei nostri vigneti accompagnati da un nostro collaboratore dove vi spiegherà le varie procedure. infine degusterete i vostri calici con i prodotti tipici accompagnati anche da momenti di serenità, spensieratezza e tranquillità, dove l'esperienza vi rimarrà nel cuore della vostra vacanza.

Impara fare le famose orecchiette e altri formati con me nei nostri campi in un contesto agricolo rustico e curato.. Utilizzando le semole che sapientemente produciamo dai grani antichi salutari e biologici vi insegneremo a realizzare le orecchiette ,i cavatelli e altri formati con l'utilizzo di strumenti semplici e le vostre mani .Cucinero' per voi la pasta che avremo fatto insieme insegnandovi i nostri segreti di cucina e come da nostra tradizione pugliese con diversi ingredienti,sapori semplici e unici che potrete ripetere tormando a casa. Coppie,famiglie,amici. Siete tutti i benvenuti nella nostra Puglia ,nel nostro magico uliveto dove vedremo tramontare il sole e vi insegnerò a preparare la pasta come mia nonna Antonietta e mangeremo sotto il cielo stellato. In più avrete modo di degustare i nostri olii extravergine e i prodotti della nostra azienda agricola. Preparare ,mangiare e raccontarsi Questa è la nostra esperienza. Una degustazione che vi appassionerà oltre alla possibilità di imparare a creare la famosa pasta made in PUGLIA. Inoltre potrete acquistare in loco gli olii e i prodotti che assaggerete per portare a casa un pezzo di Puglia Ci spostiamo anche nella vostra struttura quindi cooking class a domicilio Chiedi disponibilità per altri giorni

Le Orecchiette di Nonna Rosa Impariamo insieme le basi della nostra cucina. Tramandiamo i valori della tradizione Pugliese lavorando gli elementi primitivi: Acqua e Farina. Il presente incontra il passato tra profumi e colori nella cornice di Casa San Giacomo. ---------------------------------------------------- Due ore di Cooking Class al fianco dei nipoti di Nonna Rosa che tramandano la sua ricetta. Insieme a loro preparerete Orecchiette, Maccheroncini, Cavatelli e "Truccioli di Tatà". E dopo le mani in pasta si procede con l' assaggio.

Sei appassionato di arte casearia? Vuoi conoscere la vita produttiva dei formaggi a km0? Prenota la tua visita guidata in masseria! Ti porteremo nella nostra stalla e nel nostro caseificio, dove ogni giorno mani esperte trasformano il latte in delizie casearie. Il nostro tour inizia con una descrizione storica della Masseria, successivamente visiteremo la stalla dove si trovano le mucche, attraverseremo il caseificio ed entreremo nelle celle di stagionatura. Con l'aiuto di un esperto realizzerete con le vostre mani mozzarelle e burrate al momento. Al termine degusterete un delizioso aperitivo con vari prodotti tipici accompagnato da un buon bicchiere di vino.

After meeting, we will start our walking between the alleys of the old city centre headed to our first tasting of salami and wine. I will tell you the history related to the main highlights such as Basilica of Santa Croce or piazza Duomo and many places that we will find on the way. From one place to the other we will stop to some shops to delight your palate with the most famous samples of Salento street food such as the "rustico": a soft puff pastry disc filled with mozzarella, tomato and béchamel, or the "frisella": a twice-baked bread roll topped with fresh tomato and olive oil . The tour will take place either at lunch or dinner time, as it is an ideal way to do some sightseeing while having a light meal like locals use to do. Other things to note The food is included in the price, as well the local guide. Small group tour up to 10 people. Wear comfortable shoes.

Con questa emozionante escursione in Kayak e canoa esploreremo Santa Maria di Leuca e le Grotte marine. Vi guideremo in questa fantastica avventura in direzione ponente. Partendo dalla Baia di Ciardo muoveremo in direzione di Punta Ristola, esploreremo meravigliose grotte, come la Grotta del Drago, con le sue fantastiche figure scolpite nella roccia, la Grotta degli Innamorati dove potremo immergerci nella sorgente di acqua dolce, la Grotta della Cattedrale con le sue meravigliose colonne di stalattiti. Visiteremo, infine, la famosa Grotta delle Tre Porte, con i suoi maestosi ingressi che si aprono nella meravigliosa falesia a picco sul mare e la Grotta del Diavolo, misteriosa grotta marina che si apre li dove si incontrano il mare Jonio ed il Mare Adriatico sul Tacco d’Italia.

Non si tratta di una cena ma di un viaggio! Metti insieme il cibo tipico pugliese, il vino di nostra produzione, il vigneto, abitanti del posto da generazioni, il panorama sulla Valle d'Itria, il tramonto tra le colline e una compagnia internazionale, il risultato non sarà facilmente dimenticabile. Inizieremo con una passeggiata nel vigneto in cui parleremo della storia della Valle d'Itria, delle tradizioni locali, della coltivazione dell'uva e della sua trasformazione in vino. La tavola nel vigneto sarà ormai apparecchiata. Si inizia un altro viaggio, quello tra sapori e profumi del cibo e del vino. La cucina è quella di nostra madre, nata e cresciuta in queste terre. Cinque antipasti saranno accompagnati dai primi due vini, seguiti dalle orecchiette fatte a mano poche ore prima. Infine le tipiche bombette cotte al fornello come da tradizione. La cena è quindi un occassione per abbianare i nostri migliori vini, bianchi, rosati e rossi, in una vera e propria degustazione. Non mancherà un dolce a base di mandorle e i nostri rosoli. L'atmosfera famigliare, la pace della location e la tavola condivisa tra gente di ogni parte del mondo trasformerà una cena in un esperienza, un viaggio tra sapori, tradizioni e culture.

We will take a 2-hour tour through the streets and alleys of the historic center, among classical buildings, baroque churches, and Roman monuments! Lecce is a precious gem, made of clear blue sky and ancient shining buildings, we wonder with the elaborate facades, the masterpiece of our Baroque art, and interiors that erupt with symphonies of angels, cherubs, saints, and flowers! it is an enchanted place, where time seems to have stopped!

Armed with board, flour and water, we will make together with our guests Orecchiette, cavatelli, maccheroni, tria, typical Apulian pasta shapes. We will cook them following the traditional recipes, in respect of the season. In addition, we will taste a typical Salento menu consisting of tarallini, frise, cheese, mozzarella, legumes and vegetables that we could also have the chance to harvest from our home’s garden, depending on availability. There will also be a good bottle of Salento wine on the table and the liqueur made with laurel leaves collected from the great hedge of grandparents’ house. Narrations and explanations on the history and traditions of Salento will accompany the culinary experience. Available for private parties, celebrations, Team-building experiences. It is possible to combine the "Orecchiette fatte in casa" experience with an overnight stay in "Villa Salentina in città" with discounts https://www.airbnb.it/rooms/19106234. Hosts diet restrictions (gluten free, vegetarian, vegan, any kind of allergy) must communicate before booking.

Mia suocera, la nonna Tetta fa pasta fatta in casa da quando ne ha memoria: orecchiette, minchiareddhi, tria, sagne 'cannulate, con amore e dedizione immutati nel tempo. Certamente le sue mani lavorano meglio delle mie e le piace soprattutto spiegare a grandi e piccini questa meravigliosa arte! Imparerete dunque a lavorare le orecchiette con la nonna Tetta e ....donna d'altri tempi, mi raccomando non fatela arrabbiare! Dopo in ci sposteremo in un altro ambiente della nostra Locanda per farvi degustare una tipica cena salentina che va dall'antipasto al dolce e include le due paste che avrete fatto: sagne ncannulate e orecchiette! Inoltre siamo anche un B&B se deciderete di restare in Locanda e far colazione da noi! Ig: @ALOCANDATUMARCHSE

After meeting, we will start our walking between the alleys of the old city centre headed to our first tasting of salami and wine. I will tell you the history related to the main highlights such as Basilica of Santa Croce or piazza Duomo and many places that we will find on the way. From one place to the other we will stop to some shops to delight your palate with the most famous samples of Salento street food such as the "rustico": a soft puff pastry disc filled with mozzarella, tomato and béchamel, or the "frisella": a twice-baked bread roll topped with fresh tomato and olive oil . The tour will take place either at lunch or dinner time, as it is an ideal way to do some sightseeing while having a light meal like locals use to do. Other things to note The food is included in the price, as well the local guide. Small group tour up to 10 people. Wear comfortable shoes.

Le Orecchiette di Nonna Rosa Impariamo insieme le basi della nostra cucina. Tramandiamo i valori della tradizione Pugliese lavorando gli elementi primitivi: Acqua e Farina. Il presente incontra il passato tra profumi e colori nella cornice di Casa San Giacomo. ---------------------------------------------------- Due ore di Cooking Class al fianco dei nipoti di Nonna Rosa che tramandano la sua ricetta. Insieme a loro preparerete Orecchiette, Maccheroncini, Cavatelli e "Truccioli di Tatà". E dopo le mani in pasta si procede con l' assaggio.

Accogliamo i Ns. clienti con il calore tipico della gente del SUD, quel calore che scalda più il cuore che il corpo e resta impresso nella mente di ogni ospite. Dopo il benvenuto accompagnato da un cocktail molto fresco, rigorosamente green a base di lime, menta, zenzero e kiwy si apre la Cooking Class. Le sapienti mani di mamma Marisa, custodi delle tecniche di lavorazione della cucina tipica Pugliese, mostreranno con amore come, utilizzando un pugno di farina ed un pò d' acqua, si riescano a realizzare le famose orecchiette Pugliesi. Sarà poi la volta della goliardica e sempre verde Mamma Palma, cuore pulsante del’intera Cooking Class. Sarà lei ad insegnare le tecniche di preparazione dell’impasto della focaccia mediterranea e come con qualche litro di latte fresco munto in giornata ed un cucchiaino di caglio si possa dar vita ad un fresco e gustoso formaggio. Dopo tanto lavoro e milioni di sorrisi, le focacce saranno cotte nel forno a legna e le orecchiette saranno cucinate come tradizione prevede. Ora finalmente tutti a tavola, per la cena finale durante la quale verranno servite le diverse pietanze preparate durante lo show cooking alle quali si aggiungeranno una serie di piatti tipici della nostra amata Puglia. Ogni fase di lavorazione sarà tradotte in inglese. Si prega di segnalare eventuali intolleranze. Lo staff vi contatterà 24H prima a 1/2 WhatsApp.

Escursione marina in kayak nelle splendide acque di Roca Vecchia. Pagaieremo in questo bellissimo tratto della costa Adriatica e scopriremo le sue caratteristiche più particolari, le sue origini geologiche ma anche il fascino della sua antica storia. Incontreremo piccole baie incastonate nella roccia, esploreremo misteriose grotte frequentate dai pirati, faremo il bagno nei pressi dell'area archeologica di Roca e della celebre grotta della Poesia prima di rientrare al nostro punto di partenza.

La "Cooking class with Livio" nasce dall'amore per la cucina italiana e per il Salento, terra in cui sono nato e cresciuto. Mi diverte molto l'idea di fare conoscere alla gente le basi della cucina salentina, fare vedere passo dopo passo come nasce la pasta fresca. La mia esperienza infatti, è un full immersion di una durata di quattro ore nell'arte dell'impastare. Scoprirai stupendoti che bastano veramente pochi ingredienti, di uso quotidiano tra l'altro, per realizzare la tipica pasta leccese. Divertimento è la parola chiave della "cooking class with Livio", inteso come curiosità nella scoperta di questa arte. Ti guiderò in maniera pratica nella realizzazione della pasta fresca e con amore per la mia terra vi racconterò qualche aneddoto e curiosità sull'importanza di questa arte per noi leccesi. Non c'è limite d'età per la mia esperienza. Accolgo tutti, bambini ,adulti e anziani. La lezione verrà accompagnata da un aperitivo scelto da me con prodotti locali km 0 e degustazione di vini del posto. Disponibilità di menù vegetariano. Dopo aver realizzato la porzione di pasta, assaggeremo insieme il tuo operato. Il mio motto è: NO STRESS, COOK WITH LIVIO. Vi aspetto nel mio mondo! l'esperienza si terrà presso vico dei rivola 19 lecce

Con questa emozionante escursione in Kayak e canoa esploreremo Santa Maria di Leuca e le Grotte marine. Vi guideremo in questa fantastica avventura in direzione ponente. Partendo dalla Baia di Ciardo muoveremo in direzione di Punta Ristola, esploreremo meravigliose grotte, come la Grotta del Drago, con le sue fantastiche figure scolpite nella roccia, la Grotta degli Innamorati dove potremo immergerci nella sorgente di acqua dolce, la Grotta della Cattedrale con le sue meravigliose colonne di stalattiti. Visiteremo, infine, la famosa Grotta delle Tre Porte, con i suoi maestosi ingressi che si aprono nella meravigliosa falesia a picco sul mare e la Grotta del Diavolo, misteriosa grotta marina che si apre li dove si incontrano il mare Jonio ed il Mare Adriatico sul Tacco d’Italia.

Come and discover our farm. We will begin your experience visiting the Moscato di Trani vineyard a few steps from the property and we will present you the peculiar characteristics and the history of the Apulian viticulture. At the end we will taste 4 of our wines, we will explain its history and how the wine was born: - n. 1 Red Wine IGP Puglia; - n. 1 Rosè Wine IGP Puglia; - n. 2 White Wines IGP Puglia and Valle d'Itria; They will accompany the wine tasting with a tasting of typical products of own production or locally-grown. We are waiting for you in our Agriturismo! Would you like to try the experience to live in a true trullo-house? We offer also that: https://www.airbnb.it/rooms/4703115 Other things to note In this period of COVID-19 crisis our experience help you to be away, in our large space in the countryside of Puglia. We will assure the respect of rules and restrictions to contain Corona-virus but anyway we offer a true experience to share with you our vineyard, wines, foods and landscape.

Ascolteremo i canti della tradizione contadina del passato, dove il tempo passava tra lavoro nei campi e ristoro serale danzando la pizzica pizzica. Non solo passi, attenzione... soprattutto ascolto del proprio corpo in accordo coi battiti del tamburo. Esploreremo il concetto di ritmicità, faremo "nostro" il ritmo della pizzica, come un abito cucito su misura, balleremo insieme ma soprattutto ci divertiremo! Qui si respira veramente il cuore pulsante della "terra del rimorso" poiché nella città di Galatina confluisce il fenomeno del tarantismo e il rituale del 29 giugno. Chiudete gli occhi, ascoltate e ascoltatevi. Al resto ci penseranno i vostri cuori!

Sei appassionato di arte casearia? Vuoi conoscere la vita produttiva dei formaggi a km0? Prenota la tua visita guidata in masseria! Ti porteremo nella nostra stalla e nel nostro caseificio, dove ogni giorno mani esperte trasformano il latte in delizie casearie. Il nostro tour inizia con una descrizione storica della Masseria, successivamente visiteremo la stalla dove si trovano le mucche, attraverseremo il caseificio ed entreremo nelle celle di stagionatura. Con l'aiuto di un esperto realizzerete con le vostre mani mozzarelle e burrate al momento. Al termine degusterete un delizioso aperitivo con vari prodotti tipici accompagnato da un buon bicchiere di vino.

I am waiting for you in the private garden of my wine shop in Lecce to give you a fantastic experience of tasting Salento wines. I will serve you 6 bottles of wine, 1 or 2 of white wine, 2 of rosé and 2 of red, produced from typical local grapes such as Negroamaro, Primitivo, Fiano and Verdeca, accompanied by a selection of typical gastronomic products of Salento such as olives, Pizzi, Pucce, Frize, Rustici, and fresh cheeses such as mozzarella and burrata. For each label tasted, I will tell you the history of the wine and of the producing cellar, telling you about the production techniques and the history of the terroirs relating to the selected wines and I will tell you the history and traditions linked to Salento. ATTENTION: THE EXPERIENCE INCLUDES THE PARTICIPATION OF AT LEAST 2 PEOPLE

I will welcome you to my house to let you feel the excitement of preparing pasta made at home from Salento. You can choose whether to knead and create the pasta or even cook it and taste it. 1’ BASIC OPTION - DURATION 1 HOUR AND A HALF EURO 30 We will prepare three types of homemade pasta together: Orecchiette, sagne incannulate and maccheroni. 2’ OPTION = BASIC OPTION + WE COOK two CONDIMENTS FOR THREE TYPES OF PASTA: 45 EUROS. Supplementary time 1 hour (2,5 HOURS TOTAL) ✅orecchiette and maccheroni with tomato sauce. ✅Orecchiette with turnip tops ✅Sagne ncannulate with TOMATO sauce and ricotta cheese 3’ OPTION = 1’ + 2’ + TASTING TRIS OF THE FIRST COURSES AND A GLASS OF WINE FROM SALENTO: 60 EURO€ Time: additional half an hour (3 TOTAL HOURS)

Se ami mangiare e cucinare vieni e unisciti a me nel Laboratorio di SudKitchen. In un atmosfera professionale ma informale ti guiderò personalmente alla scoperta dei segreti del piatto di pasta perfetta. Ti insegnerò come fare molti tipi di pasta fatta in casa in un vero laboratorio di cucina. Ti mostreró come realizzare un impasto per fare la pasta fresca. Imparerai le tecniche di taglio e alcune semplici salse. Alla fine dell'esperienza assaggerai la pasta e le salse fatte durante la lezione accompagnandole con ottimo vino.